Cook & Grill Szechuanpfeffer

SZECHUAN Pfeffer 

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Der GOISERER SZECHUAN Pfeffer ist etwas ganz Besonderes. Als “Zugeroasta” fühlt sich der Asiate als exotisches Exemplar seiner Art in unseren Gefilden in Marcels Garten seit fast zehn Jahren pudelwohl. Anbau und Ernte hat Marcel über die Jahre perfektioniert – eine echte Herausforderung. Das besonders kräftige Aroma ist aber immer wieder jede Mühe wert. Streng genommen gehört der SZECHUAN übrigens nicht zu den Pfeffergewächsen, sondern zu den Zitruspflanzen. SZECHUAN PFEFFER ist nicht nur eine kulinarische Bereicherung, sondern auch förderlich für die Gesundheit. In der TCM wirken die enthaltenen Antioxidantien stimulierend auf Milz und Nieren und helfen bei Verdauungsproblemen oder Völlegefühl. Der Pfeffer gilt außerdem als harntreibend, blutdrucksenkend und appetitanregend. In Japan wird SZECHUAN als natürliches Gegenmittel bei Fischvergiftungen geschätzt.

Ohne Zusatzstoffe 

Ohne Geschmacksverstärker 

DAS IST DRIN 

100% GOISERER SZECHUAN

COOK & GRILL TIPP 

Geschmacksexplosion: Kapseln und Fruchthüllen leicht erwärmt im Mörser zermahlen.

Perfekt geeignet für: gegrilltes Geflügel, Kalb, Lamm, Rind und Schwein, Hülsenfrüchte wie Erbsen und Linsen, Karotten, Kürbis, Mangold und Weißkraut, Selleriepüree, Obstsalate mit Melone, Nektarine und Pfirsich, Schokoladendesserts und Pralinen, süße Liköre