Pizzakurs – Neapolitanische Pizza wie in Italien

Du möchtest lernen, wie eine echte neapolitanische Pizza mit luftigem Rand, knusprigem Boden und aromatischem Belag gelingt? Dann ist unser Pizzakurs im BBQ Store Eisenstadt genau das Richtige für dich!

In diesem praxisnahen Kurs erfährst du alles, was du für perfekte Pizza aus dem eigenen Pizzaofen oder vom Grill wissen musst. Von der Auswahl des richtigen Mehls über die Teigführung bis zur optimalen Backtemperatur zeigen wir dir Schritt für Schritt, worauf es wirklich ankommt.

Ganz nach dem Motto „Learning by Doing“ bereitest du deine eigene Pizza zu, belegst sie nach deinem Geschmack und bäckst sie bei hoher Temperatur. Natürlich werden die frisch gebackenen Pizzen anschließend gemeinsam verkostet.

Das erwartet dich

• Grundlagen der neapolitanischen Pizza
• Auswahl der richtigen Zutaten und Mehlsorten
• Herstellung eines geschmeidigen Pizzateigs
• Richtige Teigführung und Gehzeiten
• Formen des Teiglings ohne Nudelholz
• Zubereitung einer klassischen Tomatensauce
• Tipps zum richtigen und ausgewogenen Belegen
• Arbeiten mit Pizzaofen, Pizzastein und Grill
• Optimale Temperatur und Backzeit
• Gemeinsame Zubereitung und Verkostung
• Rezepte und praktisches Wissen für zu Hause

Der Kurs eignet sich für Pizza-Einsteiger und leidenschaftliche Hobby-Pizzabäcker, die ihre Technik verbessern und künftig authentische Pizza wie in Italien zubereiten möchten. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.

Kursdetails

Datum: Freitag, 30. Oktober 2026
Beginn: 17:00 Uhr
Veranstaltungsort: BBQ Store Eisenstadt
Adresse: Ruster Straße 82–104, Top 37, 7000 Eisenstadt

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Sichere dir jetzt deinen Platz und entdecke die Geheimnisse einer perfekten neapolitanischen Pizza!