Ankerkraut Rosa Pfeffer, ganz

Hersteller: Ankerkraut

Herstellernummer: 4260347890603

Da bleibe ich doch lieber wo der Pfeffer wächst! Und zwar wächst er in Südamerika, genauer gesagt in Peru.

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Details

Er sieht aus wie roter Pfeffer, ist aber nicht mit ihm verwandt. Bei uns ist er meist mit schwarzem, weißen und grünem bekannt. Rosa Pfeffer jedoch zeichnet sich durch eine besondere und sehr aromatische Note aus, die sich aus einem Hauch von Wacholder, einer zart feurigen Note, sowie einem süßlichen Beigeschmack zusammensetzt. Durch diese interessante Kombination sind die im Handel als getrocknet oder gemahlen erhältlichen Früchte ein beliebtes Gewürz für Fisch- und Fleischgerichte, ebenso wie für Sahnesaucen und Nachspeisen. Fruchsorbets oder Desserts mit dunkler Schokolade lassen sich hervorragend durch die Zugabe von etwas Rosa Pfeffer aufpeppen.