WILDGRILLKURS – Exklusiver Premium-Kurs mit Tom Heinzle

Erlebe einen außergewöhnlichen Grillkurs mit Grillprofi Tom Heinzle, der wie kein anderer für kreative Wildküche vom Grill steht. Wildfleisch ist aromatisch, natürlich und unglaublich vielseitig – perfekt, um auf Feuer, Kohle und Keramik ganz neu interpretiert zu werden.

Tom zeigt dir, wie du Wild fachgerecht vorbereitest, aromatisch grillst und mit modernen Aromen kombinierst. Dieser Kurs ist ideal für Genießer, Naturverbundene und alle, die Grillen auf höchstem Niveau erleben möchten.

Menü – Wildküche vom Grill

• Gegrilltes Rehrückenfilet mit Wacholder & Kräuterbutter
• Wildschwein-Steak mit Smoked Chili Rub
• Hirschburger mit karamellisierten Zwiebeln & Preiselbeeren
• Rehkeule Low & Slow im Smoker
• Wildbratwürste vom Grill mit Senf-Dip
• Gegrillte Kürbis-Spieße mit Wildkräutern
• Rustikale Kartoffel- & Gemüse-Beilagen
• Herbstliches Dessert vom Grill: z. B. Bratapfel oder karamellisierte Pflaumen

Jedes Gericht wird typgerecht mit passenden Kräutern, Rauchhölzern und Aromen verfeinert – ganz im Tom-Heinzle-Style.

 Verwendete Grillgeräte

• Keramikgrills (z. B. Big Green Egg)
• Holzkohlegrills
• Gasgrills für schnelle Hitze
• Smoker für Low-&-Slow-Wildgerichte
• Plancha / Gussplatte für feine Wildstücke

 Inklusive im Kurs

• Alkoholfreie Getränke
• Bier & Wein
• Rezeptmappe mit allen Wildgerichten
• BBQ Store Grillschürze
• Persönliche Anleitung & Profi-Tipps von Tom Heinzle